Το Υπουργείο Τουρισμού θέτει σε δημόσια διαβούλευση δέσμη προτάσεων για την αναδιάρθρωση, συστηματοποίηση και ανάπτυξη του Γαστρονομικού Τουρισμού. Τις προτάσεις έχει συντάξει η Ομάδα Εργασίας Γαστρονομικού Τουρισμού, την οποία σύστησε το Υπουργείο Τουρισμού τον Απρίλιο του 2020. Τα αποτελέσματα της δημόσιας διαβούλευσης θα αξιοποιηθούν προς την οριστικοποίηση του τελικού Σχεδίου Εθνικής Στρατηγικής για την Ανάπτυξη του Γαστρονομικού Τουρισμού.

1. Στην καθιέρωση του επικαιροποιημένου Ειδικού Σήματος Ποιότητας το οποίο θα χορηγεί το Υπουργείο Τουρισμού, ειδικά για την Ελληνική Κουζίνα
2. Δημιουργία και λειτουργία του Γαστρονομικού Χάρτη της Ελλάδας
3. Γαστρονομική εκπαίδευση για τα επαγγελματικά στελέχη του τουρισμού
4. Δημιουργία Φορέα με σκοπό την ανάδειξη της Ελληνικής Γαστρονομίας και την ανάπτυξη, προβολή και προώθηση του Γαστρονομικού Τουρισμού
5. Δημιουργία Παρατηρητηρίου Γαστρονομικού Τουρισμού

Η δημόσια διαβούλευση των προτάσεων αποσκοπεί στη συλλογή χρήσιμων και εποικοδομητικών παρατηρήσεων, σχολίων κ.λπ. εκ μέρους των εμπλεκόμενων φορέων, των ενδιαφερομένων πολιτών, των επαγγελματιών, της Αυτοδιοίκησης, των δημόσιων και των ιδιωτικών φορέων, με ευρύτερο και μακρόπνοο στρατηγικό στόχο την αναβάθμιση της γαστρονομικής ταυτότητας της Ελλάδας και την ενσωμάτωση ολόκληρου του κλάδου της γαστρονομίας στον εθνικό σχεδιασμό τουριστικού μάρκετινγκ.

Προκειμένου να επιτευχθεί ο στόχος της βέλτιστης αξιοποίησης των γαστρονομικών πόρων της Ελλάδας προβλέπονται 4 πυλώνες ανάπτυξης:

- Προϊόντα

- Διατροφή και Γαστρονομία

- Εστίαση

- Τουρισμός

Πιο αναλυτικά ο Οδικός Χάρτης των αρχικών ενεργειών του Υπουργείου Τουρισμού στον τομέα της Γαστρονομίας περιλαμβάνει τις ακόλουθες πρωτοβουλίες:

Το Σάββατο 6 Οκτωβρίου στις 12.00 το μεσημέρι το Μουσείο Σχολικής Ζωής και Εκπαίδευσης οργανώνει έναν διαφορετικό περίπατο στην Πλάκα, όπου θα γνωρίσουμε τις παλιές ταβέρνες και την ιστορία τους.

Διάσημα στέκια καλλιτεχνών και διανοουμένων, κουτούκια όπου σύχναζαν οι παλιοί Αθηναίοι, ταβέρνες που γνωρίσαμε από τον κινηματογράφο.

Θα μάθουμε ποια είναι η πιο παλιά ταβέρνα της Πλάκας, τα «παθήματα» του Παπαδιαμάντη, τα αγαπημένα στέκια του Ορέστη Μακρή, αλλά και ποιητών όπως ο Γιώργος Σεφέρης.

Θα ανακαλύψουμε ποια ιστορική ταβέρνα δεν έγινε ποτέ σχολείο και έζησε με τον δικό της τρόπο το βράδυ της 21^ης Απριλίου

Θα μάθουμε τι ήταν τα τζιερτζίδικα και τι συνέβαινε όταν άνοιγαν τα καινούργια βαρέλια με κρασί στην Πλάκα.

Τελευταία στάση του περιπάτου μας η ιστορική ταβέρνα Πλάτανος, στέκι δεκάδων Ελλήνων λογοτεχνών, όπου όσοι το επιθυμούν θα έχουν την ευκαιρία να δοκιμάσουν -σε ειδική τιμή- τις σπεσιαλιτέ του, ενώ το κρασί θα είναι προσφορά της ταβέρνας.

Η συμμετοχή κοστίζει συνολικά 10 ευρώ και περιλαμβάνει εκτός από τον περίπατο ξενάγηση στο Μουσείο

Για ομάδες των πέντε ατόμων και άνω προβλέπεται έκπτωση 20%

Απαραίτητη η κράτηση θέσεων

Πλη­ρο­φο­ρίες/Κρατήσεις: 210 3250341 / Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.

Μου­σείο Σχολικής Ζωής και Εκπαίδευσης

Τριπόδων 23, Πλάκα, Αθήνα

Η μεγαλύτερη γιορτή φαγητού έρχεται για πρώτη φορά στη πόλη του Βόλου.

To πρώτο Volos Street Food Festival είναι γεγονός και θα διοργανωθεί από τις 14 έως τις 16 Σεπτεμβρίου στον πολυχώρο Τσαλαπάτα.

Πρόκειται για ένα μεγάλο feelgood φεστιβάλ γαστρονομίας.

Athens Street Food Festival: Talk of the Town το φεστιβάλ γεύσεων (vid)

Δεκάδες καταστήματα θα παρουσιάσουν μια πανδαισία «γεύσεων του δρόμου» και μια ακόμα πιο μεγάλη ποικιλία μοναδικών προτάσεων φαγητού και γλυκού που θα ικανοποιήσουν κάθε επισκέπτη.

Η «συνταγή» του Street Food Festival θα περιλαμβάνει γνωστούς chefs σε πρωτότυπες street food ιδέες, pop-up stores που θα λειτουργήσουν μόνο κατά τη διάρκεια του φεστιβάλ, ειδικά μενού (π.χ. vegetarian και vegan επιλογές), πολλές γευστικές αποκλειστικότητες και bars με μπύρες, ποτά και αναψυκτικά.

Τα τάπας του Σαν Σεμπαστιάν, το κάρι λάκσα (μια καυτερή σούπα κοτόπουλου) της Κουάλα Λουμπούρ και το σούσι του Τόκιο έχουν χαρακτηριστεί ως οι κορυφαίες γευστικές εμπειρίες στον κόσμο από τους ειδικούς του ταξιδιωτικού ιστότοπου Lonely Planet.

Παρακάτω μπορείτε να ανακαλύψετε την κορυφαία λίστα με τις καλύτερες 500 γαστρονομικές εμπειρίες στον κόσμο, σύμφωνα με το Lonely Planet, η οποία έχει ονομαστεί Ultimate Eatlist. Στην ουσία πρόκειται για έναν κατάλογο φαγητών, ο οποίος διαμορφώθηκε λαμβάνοντας υπόψη όχι μόνο τη γεύση αλλά και την ευρύτερη ατμόσφαιρα στην οποία μπορεί κανείς να γνωρίσει και να δοκιμάσει αυτές τις γεύσεις.

FOOD EXPO 2018: To mygreekholiday στη μεγαλύτερη έκθεση Τροφίμων & Ποτών της Ν.Α. Ευρώπης

1.Τάπας στο Σαν Σεμπαστιάν (Pintxos)

2. Κάρι Λάκσα στην Κουάλα Λουμπούρ (Curry laksa)

3. Σούσι στο Τόκιο (Sushi)

4. Βόειο κρέας στο Τέξας (Beef brisket)

5. Σομ τουμ στην Μπανγκόκ (Som tum)

6. Σμορμπροντ στην Κοπεγχάγη (Smørrebrød)

7. Καραβίδες στην Καϊκούρα – Νέα Ζηλανδία(Crayfish)

8. Μπιμπιμπαμ στη Σεούλ (Bibimbap)

9. Πίτσα μαργαριτα στη Νάπολη (Pizza margherita)

10. Ντιμ Σαμ στο Χονγκ Κονγκ (Dim sum)

11. Σεβίτσε στη Λίμα (Ceviche)

12. Παστεϊς τε νάτα στη Λισαβόνα (Pastéis)

13. Στρείδια στην Τασμανία (Oysters)

14. Τυρί στη Γαλλία

15. Κοτόπουλο Τζερκ στη Τζαμάικα (Jerk chicken)

16. Αρνί στο Μαρακές (Lamb tagine)

17. Καβούρι με τσίλι στη Σιγκαπούρη (Chilli crab)

18. Μάουλς Φριτε στις Βρυξέλλες (Moules frites)

19. Πάπια Πεκίνου στο Πεκίνο

20. Φο κατά μήκος του ποταμού Χάου στο Βιετνάμ (Pho)

Πηγή: perierga

Δεν νοείται για τους ντόπιους, για Έλληνες ή ξένους επισκέπτες που βρίσκονται στο μεγάλο ελληνικό λιμάνι, τον Βόλο, και να μην περάσουν, τουλάχιστον μία φορά, από κάποιο τσιπουράδικο της περιοχής, να τσουγκρίσουν τα ποτηράκια τους και να γευθούν τους μεζέδες της θάλασσας.

Όλα ξεκίνησαν το 1922, όταν στο λιμάνι έφθαναν καραβιές προσφύγων από τη Σμύρνη και τα περίχωρά της, μετά την καταστροφή και οι χιλιάδες αυτοί άνθρωποι προσπαθούσαν απεγνωσμένα να πνίξουν τον πόνο, την απόγνωση και την απελπισία.

Tα παλιά αρχιτεκτονικά διαμάντια του Βόλου που κατεδαφίστηκαν...

Το τσιπουράκι προσφερόταν στα καφενεία της Νέας Ιωνίας, στο «Φαρδύ» και γύρω από την Ευαγγελίστρια στα στενά και στα σοκάκια. Πελάτες ήταν κυρίως λιμενεργάτες και καπνεργάτες που δεν ζητούσαν στραγάλια για συνοδευτικό, όπως στη γειτονική Λάρισα. Ζητούσαν φρέσκο μεζεδάκι από την πεντακάθαρη θάλασσα.

Τα χρόνια πέρασαν και ο Βόλος μεγάλωνε πολύ. Οι ανάγκες αυξάνονταν, μαζί και οι απαιτήσεις. Και ήρθε ο καιρός που η πόλη αποδέχθηκε τα τσιπουράδικα, έγιναν «καθώς πρέπει» και πλούσιοι και φτωχοί απολάμβαναν και αποθέωναν την ατελείωτη ποικιλία των μεζέδων συνοδεία του τσίπουρου.

Σήμερα στην πόλη του Βόλου και τα προάστιά του, λειτουργούν πάνω από 570 τσιπουράδικα. Σερβίρονται μεζέδες εξαιρετικών γεύσεων και μοναδικής αισθητικής.

Από τα περίφημα τσιπουράδικα του Βόλου, έχουν περάσει ηγέτες κρατών και κυβερνήσεων, πολιτικοί, εφοπλιστές και πανίσχυροι οικονομικοί παράγοντες, καλλιτέχνες και άνθρωποι του πνεύματος.

Ο Αριστοτέλης Ωνάσης, Σμυρνιός στην καταγωγή, είχε βρει τον παράδεισό του. Η Σοφία Λόρεν όταν δοκίμασε τους κολιτσιάνους (τις περίφημες ανεμώνες της θάλασσας) θέλησε να δει με τα μάτια της στην κουζίνα πώς φτιάχνονται και η βασίλισσα Σοφία της Ισπανίας πριν μερικά χρόνια, μακριά από τα πρωτόκολλα, είπε ότι δεν έχει απολαύσει καλύτερες γεύσεις και ο Νίκος Ξανθόπουλος, τη δεκαετία του '60 είχε το «δικό» του μαγαζί δίπλα στην Ευαγγελίστρια.

Σήμερα τα τσιπουράδικα του Βόλου είναι διάσημα στα πέρατα της Γης. Μέρα και νύχτα γεμίζουν από κόσμο. Τουρίστες που φθάνουν με τα κρουαζιερόπλοια κατακλύζουν τα τραπέζια για να απολαύσουν τις γεύσεις και ο κάθε επισκέπτης θα κανονίσει με την συντροφιά του, να γευθεί τα καλύτερα. 

Πηγή: iefimerida.gr 

Πολυάριθμα και εξαιρετικής ποιότητας τα Λημνιά προϊόντα θα παρουσιαστούν και θα αναδειχθούν σε λίγες ημέρες στο φεστιβάλ Lemnos Philema, από την Παρασκευή 27/7 μέχρι την Κυριακή 29/7 στον πολυχώρο «Αποθήκη» στο παλιό λιμάνι της Μύρινας!

Ο πολυχώρος «Αποθήκη» σε συνεργασία με το Taste Lemnos, διοργανώνουν για δεύτερη συνεχή χρονιά το Φεστιβάλ Γαστρονομίας και Οίνου το οποίο θα φιλοξενήσει παραγωγούς της Λήμνου που θα παρουσιάσουν τα μοναδικά προϊόντα τους (παραδοσιακά ζυμαρικά, τυριά, γλυκά, αλίπαστα, κρασιά, καβουρμά, όσπρια, αλεύρια, παξιμάδια, βότανα, ελαιόλαδο, και άλλα).

Λήμνος: Το νησί που θυμίζει Ευρώπη, Ασία και Αφρική…

Οι ιδιαίτεροι προσκεκλημένοι, chef Αλέξανδρος Παπανδρέου και chef Ανδρέας Λαγός, θα μαγειρέψουν για το κοινό στο Live Cooking Session το Σάββατο, 28/7, χρησιμοποιώντας τα προϊόντα της Λημνιάς γης. Σας περιμένουμε όλους στο Lemnos Philema για να γευτείτε τα παραδοσιακά προϊόντα, να γνωρίσετε τους ανθρώπους που τα παράγουν, και να εμπνευστείτε από τις πρωτότυπες συνταγές που μας προτείνουν οι chef μας! 

Στο φεστιβάλ θα είναι παρών και το Μεσογειακό Ινστιτούτο για τη Φύση και τον Άνθρωπο MedINA με το Terra Lemnia Project. 

Το Lemnos Philema βρίσκεται υπό την αιγίδα της Περιφέρειας Βορείου Αιγαίου, και έχει την υποστήριξη της ΑΜΚΕ "Λήμνος Τουριστική" και του Εμπορικού Συλλόγου Λήμνου. 

Το Φεστιβάλ θα διεξαχθεί από τις 27 έως τις 29 Ιουλίου 2018 στον πολυχώρο «Αποθήκη». Ώρες λειτουργίας: 19:30 - 23:00.
Διεύθυνση: Αιγαίου 13, Παλιό Λιμάνι Μύρινας. 

Περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να βρείτε στο site και το facebook page του φεστιβάλ. 

www.lemnos-philema.com

Το μεγάλο φεστιβάλ γαστρονομίας της Λέσβου, με τον τίτλο «Lesvos Food Fest», επιστρέφει εφέτος, για δεύτερη χρονιά, από τις 5 έως και τις 15 Ιουλίου με εκδηλώσεις σε όλο το νησί.

Μυτιλήνη, Καλλονή, Αγία Παρασκευή, Μόλυβος, Πέτρα, Λαφιώνας, Γέρα, Ερεσός σχηματίζουν ένα συναπάντημα γεμάτο γεύσεις και αρώματα, όπου προβάλλονται δυναμικά τα γαστρονομικά ήθη, έθιμα και προϊόντα της Λέσβου. Στη διάρκεια της διοργάνωσης, ο Κωστής Κωστάκης θα παρουσιάσει σπιτικές πίτες με τοπικά υλικά, ο Αλέξανδρος Παπανδρέου θα συνδυάσει το ψάρεμα με το πάστωμα, την καπιράδα και το λεσβιακό ελαιόλαδο, ο Ηλίας Μαμαλάκης θα δημιουργήσει με σύκο Ερεσού, η Ελένη Ψυχούλη και η Ιωάννα Σταμούλου θα «κεντήσουν» τοπικές συνταγές, ο Χρήστος Χουσέας θα ετοιμάσει μίξεις τοπικών ποτών με νότες ΄60s, η Νικολέτα Μακρυωνίτου θα συστήσει τα κρασιά του βορείου Αιγαίου και το «Μπορούμε» θα ευαισθητοποιήσει όλους στο μείζον θέμα της σπατάλης φαγητού στον πλανήτη.

«Ο Φορέας Τουρισμού Μολύβου και το Σωματείο Εστιατόρων και Συναφών Επαγγελματιών Μολύβου, οργανωτές του φεστιβάλ, ευχαριστούν τους συνεργαζόμενους εταίρους για τις παραγωγικές, συναντήσεις, συζητήσεις, ιδέες, συνεργασίες που ακολούθησαν μια θετική πορεία από τη μέρα λήξης του περσινού πρώτου Lesvos Food Fest. Το αποτέλεσμα είναι ένα πρόγραμμα, πλούσιο σε δράσεις που συνδέουν το παρόν με το παρελθόν, γεύονται το μέλλον της γαστρονομίας του νησιού μας και αποδεικνύουν ότι όταν υπάρχει αληθινή πρόθεση συνεργασίας όλα είναι εφικτά» λέει στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ο πρόεδρος του Φορέα Τουρισμού Μολύβου Νίκος Μόλβαλης.

Οι συνεργαζόμενοι εταίροι είναι το Μουσείο Βιομηχανικής Ελαιουργίας Λέσβου στην Αγία Παρασκευή, ο Φορέας Ανάπτυξης και Προβολής Ερεσού, ο Σύλλογος Τουριστικής Ανάπτυξης Καλλονής, η ΚΟΙΝΣΕΠ «ΜΟΔΟΥΣΑ» στη Γέρα, ο Πολιτιστικός Σύλλογος Πέτρας, το Σωματείο Εμπόρων και Επαγγελματοβιοτεχών Πέτρας, ο Πολιτιστικός Σύλλογος Λαφιώνας «Άγιος Αλέξανδρος» και το βιβλιοπωλείο Book and Art στη Μυτιλήνη.

Το 2ο Lesvos Food Fest απαριθμεί συνολικά δύο οργανωτές, οκτώ συνεργαζόμενους εταίρους, επτά συνεργαζόμενους φορείς, 11 ημέρες με 18 δράσεις, 20 χορηγούς και υποστηρικτές, 10 καλεσμένους chef, γευσιγνώστες, οινολόγους και mixologists, 40 παραγωγούς της Λέσβου που προσφέρουν και παρουσιάζουν τα προϊόντα τους στα πλαίσια των δράσεων του φεστιβάλ, 60 επιχειρήσεις που προσφέρουν ειδικά σχεδιασμένα μενού «ούζο με μεζέ» και επτά πιχειρήσεις στην Ερεσό προσφέρουν «ερεσιώτικο πρωινό», 11 οινοποιία του βορείου Αιγαίου και 11 ποτοποιίες ούζου της Λέσβου.

Το mygreekholiday, όπως σε όλα τα μεγάλα events, έδωσε το παρών στο φετινό Athens Street Food Festival.

Τα περασμένα Σαββατοκύριακα, όλοι οι δρόμοι για Foodies, οικογένειες, παρέες, οδηγούσαν στο παλιό αμαξοστάσιο του ΟΣΥ στο Γκάζι, για να δοκιμάσουν πολλές γευστικές προτάσεις.

Athens Tattoo Convention: Το mygreekholiday σε ένα από τα καλύτερα Tatoo Festival

Oι μυρωδιές μάς οδήγησαν στο αμαξοστάσιο του ΟΣΥ...

Οι χιλιάδες επισκέπτες, οι εξαιρετικές γεύσεις και οι ταιριαστές μουσικές επιλογές των DJs δημιούργησαν και φέτος την εορταστική ατμόσφαιρα.

 Ουρές έξω από το αμαξοστάσιο

2,5 ευρώ κόστιζε το εισιτήριο εισόδου στο αμαξοστάσιο

Η μεγάλη ποικιλία των γεύσεων, ο μεγάλος αριθμός “κουζινών” από όλο τον κόσμο, η πρωτοτυπία και το υψηλό επίπεδο των chefs και οι πολλές αποκλειστικότητες είχαν ως αποτέλεσμα αρκετά πιάτα να γίνουν sold out!

Δείτε τις εικόνες που καταγράψαμε:

Χώρος εντός και εκτός για να απολαύσεις τη λιχουδιά...

Το καλό φαγητό σερβίρεται φρέσκο...

Με τη δύση του ηλίου, γεμάτοι και χορτάτοι, αποχωρήσαμε και κατευθυνθήκαμε προς την Τεχνόπολη...

 https://www.instagram.com/p/Bir_o1vngDs/?taken-by=mygreekholiday.gr

Αγαπημένα πρόσωπα μας εύχονται και μας αποκαλύπτουν τα αγαπημένα τους μέρη

Ένα από τα πράγματα που κάνουν τη Μαδρίτη να ξεχωρίζει είναι ότι κατάφερε να διατηρήσει πολλά από τα παλιά μπαρ, εστιατόρια και καταστήματά της. Σε αντίθεση με πολλές άλλες μεγάλες πόλεις του κόσμου, στη Μαδρίτη θα μπορούσατε εύκολα να καταλήξετε να πιείτε ένα ποτό σε ένα αιωνόβιο μπαρ και να γίνετε και εσείς μέρος της ιστορίας του. Ρίχνουμε μια ματιά σε μερικά από τα πιο ιστορικά μπαρ που θα επισκεφτείτε την επόμενη φορά που βρεθείτε στη Μαδρίτη.

La Venencia

Τόσα πολλά έχουν γραφτεί για αυτό το παλιό μπαρ, αλλά παρά τη διασημότητα και την ύπαρξή του σε αρκετούς τουριστικούς οδηγούς, αξίζει ακόμα μια επίσκεψη. Ένα από τα αγαπημένα μπαρ του Έρνεστ Χέμινγουεϊ, χρησίμευσε ως σημείο συνάντησης για τους Δημοκρατικούς κατά τον Ισπανικό Εμφύλιο Πόλεμο. Δοκιμάστε το καταπληκτικό Sherry (Jerez), που σερβίρεται από τεράστια ξύλινα βαρέλια πίσω από το μπαρ και θα δείτε το λογαριασμό σας γραμμένο στον πίνακα πάνω στην κορυφή του μπαρ με κιμωλία. Το κάπνισμα έχει απαγορευτεί εδώ και χρόνια αλλά η La Venencia διατηρεί ακόμη την ατμόσφαιρα της Μαδρίτης της δεκαετίας του 1930.

INFO: 7 Calle Echegaray, Μαδρίτη

Η Μαδρίτη μέσα από τις ταινίες του Πέδρο Αλμοδόβαρ

Cervecería Alemana

Στην όμορφη πλατεία της Santa Ana, η Cervecería Alemana (Γερμανική Μπυραρία) υπήρξε κάποτε και αυτή ένα από τα αγαπημένα μέρη που επισκεπτόταν ο Έρνεστ Χέμινγουεϊ (σήμερα υπάρχει μια φωτογραφία του διάσημου συγγραφέα πάνω από το αγαπημένο του παράθυρο). Άνοιξε το 1904 από μια ομάδα Γερμανών κατασκευαστών και γρήγορα έγινε στέκι των ντόπιων. Με τα μαρμάρινα τραπέζια, τα ξύλινα δοκάρια στο ταβάνι και τους σερβιτόρους με τα λευκά πουκάμισα και τα μαύρα παπιγιόν, η μπυραρία είναι γεμάτη χαρακτήρα και ένα εξαιρετικό μέρος για να απολαύσετε μια παγωμένη μπύρα και μερικά κλασικά πιάτα τάπας.

INFO: http://www.cerveceriaalemana.com

6 Plaza de Santa Ana, Huertas , Μαδρίτη, 28012

Bodega la Ardosa

Αυτό το δημοφιλές μπαρ στην περιοχή Malasaña ιδρύθηκε το 1892 και το εσωτερικό του μοιάζει να μην έχει αλλάξει καθόλου αυτά τα 126 χρόνια. Πιάστε μια θέση σε ένα ψηλό, ξύλινο τραπέζι και δοκιμάστε μια μπύρα caña ή ένα βερμούτ, μαζί με μια φέτα tortilla de patatas, ένα πιάτο που θεωρείται ευρέως ότι είναι το καλύτερο που μπορείτε να δοκιμάσετε στη Μαδρίτη. Τα Σαββατοκύριακα μπορεί να είναι ασφυκτικά γεμάτο, οπότε δεν χρειάζονται περιττές ευγένειες, σπρώχνετε και εισέρχεστε, όπως ακριβώς και οι θαμώνες!

INFO: http://www.laardosa.es/

13 Calle de Colón, Μαδρίτη

Taberna la Dolores

Το μπαρ αυτό ξεχωρίζει στο Barrio de Las Letras της Μαδρίτης για την πρόσοψή του, η οποία είναι επενδυμένη με ισπανικά πλακάκια σε ένα λευκό και μπλε μοτίβο με φωτεινά πράσινα σταφύλια και το έτος που άνοιξε το μπαρ: 1908. Το εσωτερικό είναι σαν μια κάψουλα χρόνου. Τα ράφια είναι γεμάτα με παλιές μπίρες, η ξύλινη μπάρα παραμένει αμετάβλητη και ακόμη και οι σερβιτόροι φαίνεται να προέρχονται από μια διαφορετική εποχή. Λίγο μετά τις 11 το πρωί αρχίζει να γεμίζει, ειδικά τα σαββατοκύριακα, όταν οι θαμώνες αγωνιούν να απολαύσουν ένα βερμούτ, το τυπικό τοπικό απεριτίφ, πριν το φαγητό τους.

INFO: 4 Plaza Jesús, Μαδρίτη

Taberna Antonio Sánchez

Αυτό το μπαρ χτισμένο με σκούρο ξύλο, σε έναν παράδρομο δίπλα στην Plaza Tirso de Molina, άνοιξε το 1830 και στη δεκαετία του 1880 αγοράστηκε από τον Antonio Sánchez, τον πατέρα του διάσημου ταυρομάχου με το ίδιο όνομα. Το μπαρ είναι κάτι σαν φόρος τιμής στην παράδοση, με κεφάλια ταύρων και πλαισιωμένες φωτογραφίες φημισμένων ταυρομάχων στους τοίχους. Είναι διάσημο για τους torrijas, ένα ισπανικό στυλ του γαλλικού τοστ, ιδιαίτερα δημοφιλές στο Πάσχα. Καθίστε όριθιοι στο μπαρ ή σε τραπέζι και δοκιμάστε μερικά μαδριλένικα πιάτα τάπας όπως κεφτεδάκια και τορτίγια ντε πατάτας.

INFO: http://www.tabernaantoniosanchez.com/

13 Calle del Mesón de Paredes, Μαδρίτη

Η κουζίνα της Κεφαλονιάς γνώριμη και πρωτότυπη.

Γεύσεις οικίες, αλλά και ιδιαίτερες.

Το νησί αυτάρκες σε τρόφιμα, παράγει αγνές ύλες. Κίτρινα τυριά, φέτα, λάδι, μέλι, κρέατα, αλλαντικά παραγωγής τους. Και πολλές αυθεντικές συνταγές. Κεφαλλονίτικες ρετσέτες, τετράδια με συνταγές που ταξίδευαν στο χρόνο από γενιά σε γενιά.

Δοκιμάστε την χαρακτηριστική κρεατόπιτα, λαγώτο με λαγό, γίδα σωφιγάδο.

Γευτείτε μπακαλιαρόπιτα με παστό μπακαλιάρο και σκορδαλιά με πατάτα βρασμένη σε ζωμό από μπακαλιάρο με λεμόνι ή ξύδι.

Υπάρχει η στραπατσάδα με αυγά και ντομάτα και τα τσιγαρίδια που είναι χόρτα γιαχνί.

Παραδοσιακά γλυκά, μάντολες και παστοκύδωνο.

Και βέβαια είναι το ξακουστό κρασί της Κεφαλονιάς, η Ρομπόλα, κρασί ξηρό με γεύση λεπτή.